在欧洲心脏病学会，ESC会议1上周末，西班牙研究人员作为长期项目Seguimiento Universidad de Navarra（SUN）项目的一部分，提出了新的研究，表明咖啡摄入可能与更长的寿命挂钩。该研究包括约20,000名西班牙语参与者。

这主要是一项观察性研究。西班牙潘普洛纳医院de Navarra的心脏病专家Adela Navarro博士解释说，咖啡是世界上最常用的饮料之一，并且已经有研究表明，消费咖啡可以降低因死亡引起的死亡风险。

然而，这项研究是第一个研究地中海国家人口的研究。这项研究是Seguimiento Universidad de Navarra（SUN）项目的一部分，这是一项长期的前瞻性队列研究，这意味着一组参与者及其健康参数和特征被观察了多年的随访。

评估了西班牙中年人口的死亡风险和咖啡消费习惯。1999年入学时，参加者是大学毕业生。最后，在研究结束时，只有约19 896名参与者保持分析。这些参与者的平均年龄约为37.7岁。在研究开始时，每位参与者都获得了半定量食物频率调查问卷。这是为了收集关于他们消费多少咖啡，他们的生活方式，他们的社会特征，健康状况和他们的生命统计数据的测量的信息。然后，这些参与者平均追踪了10年。

在此期间，任何参与者的死因和死亡原因都来自家庭，邮政人员或国家死亡指数。统计测试用于评估死亡风险及其与咖啡消费习惯的关联。可能影响结果的其他因素称为混杂因素，从分析中消除，从研究结果得出了强有力的结论。

研究结果显示，在十年研究期间，有337人死亡。据指出，与那些从未或几乎从不喝咖啡的人相比，每天服用至少四杯咖啡的人的死亡风险降低了64％。每增加两杯咖啡，由于所有原因造成的死亡风险下降了百分之二十二。死亡可能受到许多因素的影响。这包括患者的性别，年龄，还要遵守地中海饮食。已经显示地中海饮食可以减少许多大型和长期研究中心脏病导致的死亡风险。

研究人员发现，不同年龄组的咖啡消费量显着不同。大约45岁的人喝了两杯咖啡，最终将死亡风险降低了30％。在研究的年轻参与者中没有看到这一点。纳瓦罗博士解释说，这种协会或利益可能是因为咖啡在年龄较大的参与者中比在年轻人中更加保护。纳瓦罗建议，“每天喝四杯咖啡可以成为健康人的健康饮食的一部分。”

广泛研究

本月在“内科学年鉴”中报道了一项来自10个不同欧洲国家的521,330名参与者的较大研究报告。这项研究也检查了咖啡消费对全因死亡和因果死亡的影响。这是EPIC（欧洲前瞻性调查癌症和营养）研究的一部分。

平均16.4岁的患者随访，发生41,693人死亡。这也是结果显示，随着咖啡消耗的增加，死亡风险降低。消费系统疾病的风险在男性和女性参与者的咖啡摄入量也较低。

循环系统和脑血管系统疾病的风险也随着女性咖啡消费而降低。

然而，卵巢癌的风险显示出倾斜的模式，与咖啡消耗量增加有关。咖啡摄入量增加也与肝脏酶水平降低相关，如血清碱性磷酸酶; 丙氨酸氨基转移酶; 天冬氨酸转氨酶; γ谷氨酰转移。

这些酶中的上升是肝脏疾病的标志物。在女性中，咖啡摄入量增加导致C-反应蛋白，脂蛋白（a）和糖化血红蛋白水平降低。

其中第一个是炎症标记物（C反应蛋白），后两者分别是高胆固醇和糖尿病的标志物。这项研究的结果在整个研究的10个欧洲国家中保持一致。

该研究由欧盟卫生与消费者协会和国际癌症研究机构资助。